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餐厅营销都需要注意什么

2022-6-10 12:11:50      点击:

餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的,所以,为适应营销环境的变化,抓住时机,营销人员应该制定相应的营销计划。 先,应确定餐饮企业的经营方向,进行市场调查以确定经营方向;然后深入进行市场细分,对竞争对手及形势进行分析,确定营销目标;随即研究决定产品服务、销售渠道、价格及市场营销策略; 以及具体实施计划财务预算,并通过一段时期的实施,再根据信息反馈的情况,及时调整经营方向和营销策略,后达到宾客(people)、价格(price)、实绩(performance)、产品(product)、包装(package)、促销(promotion)等诸多因素的佳组合。 一般来说,餐饮企业可以从以下几个方面考虑,采取相应的营销手段,如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动。下面本文就以上几个方面作进一步的阐述。广告营销 它是通过购买某种宣传媒介的空间或时间,来向餐饮公众或特定的餐饮市场中的潜在的宾客进行推销或者宣传的营销工具,它是餐饮业常用的营销手段。\"酒香不怕巷子深\"这句古语所存在的局限性,已经被越来越多的人所认识。所以餐饮营销中,广告是必不可少的重要手段。

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